Siswa Kelas 12 IMIA II melakukan praktek pembuatan Tapai singkong

MAN 1 SBT, PLO – Siswa Kelas 12 IMIA MAN 1 SBT berhasil menciptakan tapai singkong yang merupakan salah satu produk Bioteknologi Konvensional. Tapai Singkong ini dibuat menggunakan dengan memanfaatkan Ragi Singkong. Pembelajaran kelas 12 imia 2  pada hari Jumat(14/02/2025)

“Ragi ini bekerja memfermentasi singkong menjadi glukosa (C6 H12 O6) dan alkohol (C2 H5 OH).  Hari ini kelas 12 imia 2 melakukan praktek biologi fermentasi tape singkong pada singkong,” ujar Guru Pengampu Mata Pelajaran Biologi , Nurul Rumonin, S.Pd

Nurul sebagai guru Biologi menjelaskan alat – alat dan bahan yaitu Panci, Kompor, Penyaring, korek api, sendok, wadah, kain. Sedangkan bahan, daun pisang, ragi, air, , Langkah – Langkah membuat tapai yaitu: kupas  singkong dan cuci bersih terus potong sesuai ukuran, kukus hingga matang, tumbuk ragi hingga halus , pindahkan dan tata dalam wadah yang bertutup, taburi ragi dengan merata pada singkong dalam wadah dan tutup wadah dan terakhir simpan hingga 2 – 3 hari.

Kepala MAN 1 SBT Umar Rauf, S.Ag mengucapkan terima kasih serta  mengapresiasi olahan tapai singkong produk Bioteknologi Konvensional ini. Pihaknya berharap agar kedepannya semakin banyak produk Bioteknologi Konvensional yang diciptakan.

“Kami akan terus mendorong agar ke depannya kreativitas siswa maupun guru dapat ditingkatkan Sehingga kreativitas dan inovasi yang dihasilkan itu bisa bermanfaat bagi madrasah dan nantinya bermuara pada prestasi,” pungkasnya .(RIzal)